शंघाई के पुडोंग में स्थित, MATTO रेस्तरां ने असली इतालवी पिज्जा का स्वादिष्ट स्वाद चीन में लाया है। यह जेईएन बुटीक होटल्स के पीछे उद्यमी और मास्टरमाइंड, येन वोंग द्वारा एक परियोजना थी। रेस्तरां मई 2012 में खोला गया था और यह एक बड़ी सफलता थी। टीआईएस खोलने के केवल तीन महीने बाद, इसे 2012 के फूड एंड ड्रिंक अवार्ड्स में’s शंघाई के बेस्ट पिज्जा’का पाक सम्मान मिला।
रेस्तरां न केवल स्वाद लाता है, बल्कि इटली के स्थापत्य सौंदर्य को भी दर्शाता है। इसके अंदर नेपल्स से आयातित एक कस्टम-डिज़ाइन पिज्जा ओवन है। साइट पर ओवन को हाथ से बनाया गया था। जब आप इसके बारे में सोचते हैं, तो यह सही समझ में आता है। इतालवी पिज्जा के जुनून और असली स्वाद को फिर से बनाने में सक्षम होने के लिए आपको एक ऐसे वातावरण में रहने की आवश्यकता है जो वातावरण को भी फिर से बनाता है और आपको प्रामाणिक उपकरणों का उपयोग करने की आवश्यकता है। रेस्तरां में 253 वर्ग मीटर का एक आंतरिक स्थान है और इसमें दो बड़े छतों को शामिल किया गया है।
रेस्तरां के लिए चुनी गई शैली उदार है, लेकिन आधुनिक रूप के साथ। वास्तुकला विशुद्ध रूप से इतालवी नहीं है। हालांकि, आर्किटेक्ट स्पष्ट इतालवी सुविधाओं के साथ शंघाई के लोगों को अभिभूत किए बिना एक ही वातावरण और सुंदरता को फिर से बनाने में कामयाब रहे। रेस्तरां का इंटीरियर जैविक आकार और देहाती विवरण के साथ औद्योगिक सामग्रियों का मिश्रण है। टीम ने प्राकृतिक लकड़ी, दीवारों के लिए कंक्रीट, इटली से ट्रैवर्टीन, लोहा और धातु जैसी सामग्रियों का उपयोग किया।
