द डिम बार बार इक्वाडोर के क्विटो में स्थित है। यह हौ डे सूसा (नैन्सी हौ और जोश डी सूसा) द्वारा डिजाइन किया गया था और यह 2011 में पूरा हुआ था। बार 150 वर्ग मीटर क्षेत्र में बैठता है और इसमें एक बहुत ही सुंदर और आधुनिक डिजाइन है। मुख्य लक्ष्य बोल्ड और अभी तक आरामदायक इंटीरियर के साथ एक सुरुचिपूर्ण रेस्तरां बनाना था जो समकालीन और क्लासिक तत्वों को मिलाएगा।
यह छवि वास्तव में एक फर्नीचर संग्रह से शुरू हुई थी जिसे क्लाइंट ने इस स्थान के लिए खरीदा था। यह बहुत ही विशिष्ट लुक वाली कुर्सियों का एक सेट था। अंतरिक्ष को तब इन कुर्सियों के चारों ओर डिजाइन किया गया था। यह लग रहा था लेकिन यह वास्तव में सच है। कुर्सियों में गहरे रंग के लकड़ी के तख्ते और सफेद चमड़े के कुशन के साथ रिबर्ड बैकरेस्ट हैं। वही धारीदार पैटर्न अब खिड़कियों पर अंधेरे सुरक्षा सलाखों पर देखा जा सकता है।
इस परियोजना को पूरा करना आसान नहीं था, आंशिक रूप से क्योंकि टीम एक अपरिचित भूमि में काम कर रही थी जहां निर्माण के दृष्टिकोण बहुत अलग थे और आंशिक रूप से क्योंकि डिजाइन स्वयं जटिल था। भाषा भी एक बड़ी बाधा थी। फिर भी, आर्किटेक्ट ठेकेदारों के साथ संचार को सुविधाजनक बनाने वाले आरेख और अन्य दृश्य उपकरणों का उपयोग करके परियोजना को पूरा करने में कामयाब रहे। परिणाम एक लंबी पट्टी वाली पट्टी के साथ एक प्रभावशाली इंटीरियर और पीठ पर मदिरा का एक विशाल संग्रह था। {आर्कडेली पर पाया गया}।
